Name: CheeseDogs avec pommes de terre rissolées et brocoli
Address: Reewal 18, Reeuwijk, Zuid-Holland, 2811 PT, NL
Telephone: +31182398600
Price range: $

Les CheeseDogs accompagnés de pommes de terre grenaille sautées et de brocolis offrent une combinaison irrésistible de textures et de saveurs. Les pommes de terre croustillantes apportent une belle mâche, tandis que la sauce crémeuse au miel et à la moutarde offre un équilibre parfait entre douceur et piquant. Les CheeseDogs fondants complètent ce plat à merveille.

Ingrédients

4 CheeseDogs
800 g de pommes de terre précuites
6 cuillères à soupe d'huile d'olive douce
500 g de brocolis, en bouquets
300 ml de crème
½ cube de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

Procédé de préparation

Faites revenir les pommes de terre précuites dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Remuez régulièrement.
Faites chauffer la crème et ajoutez le cube de bouillon émietté. Ajoutez le miel et la moutarde, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Faites cuire les bouquets de brocolis dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et gardez au chaud.
Préparez les CheeseDogs selon l’une des méthodes suivantes :
Friture : 4 à 5 minutes à 180˚ C
Grillade : environ 8 minutes sur la plaque ou le grill à feu moyen, en retournant fréquemment.
Disposez les CheeseDogs dans les assiettes, accompagnés des pommes de terre rissolées, de la sauce miel-moutarde et des bouquets de brocolis.