CheeseDog al estilo Tex-Mex

Ingredientes:

• Panecillo de maíz, o un taco
• CheeseDog
• Un puñado de lechuga (Iceberg o Romana), en tiras
• Jalapeño encurtido, en rodajas
• 2 cucharadas de nata mexicana*
• Un puñado de nacho chips, desmenuzados

Para la tortilla:

• Chili sin carne

Para la nata mexicana:

• 200 g de nata
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de pimentón en polvo
• 2 cucharadas de perejil seco
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Sal y pimienta

Pan de maíz / taco:

1. Corta el panecillo longitudinalmente, pero no hasta el final. o utiliza el taco.
2. Prepara el CheeseDog de una de estas maneras:
   Freír: de 4 a 5 minutos a 180˚ C.
   Asado: unos 8 minutos en la plancha o parrilla de contacto a fuego medio, dándole la vuelta con frecuencia.
3. Mientras prepara el CheeseDog, rellena el pan o taco con una capa de lechuga.
4. Escurre brevemente el CheeseDog y colocarlo encima de la lechuga.
5. Cubre el CheeseDog con unos cuantos chiles jalapeños.
6. Añade 2 cucharadas de nata mexicana.
7. Por último, espolvorea con los nachos desmoronados.

Tortilla:

1. Calienta la tortilla brevemente en una sartén o en el horno.
2. Prepara el CheeseDog de una de estas maneras:
   Freír: de 4 a 5 minutos a 180˚ C.
   Asado: unos 8 minutos en la plancha o parrilla de contacto a fuego medio, dándole la vuelta con frecuencia.
3. Con una cuchara, ponga un poco del chile sin carne sobre la tortilla y cubre con unas rodajas de chiles jalapeños encurtidos.
4. Corta el CheeseDog por la mitad a lo largo y coloca ambas mitades sobre la tortilla.
5. Cubre el CheeseDog con unos cuantos chiles jalapeños.
6. Añade 2 cucharadas de nata mexicana.
7. Por último, espolvorea con los nachos desmoronados.
8. Enrolla la tortilla y sirva inmediatamente.

* Preparación de la nata mexicana
Mezcla la nata con la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, el perejil seco y el zumo de limón, y sazona al gusto con sal y pimienta negra molida.